Все, что вам нужно знать о пиве

Пиво принято считать самым древним напитком. Слабоалкогольный напиток распространен во всем мире. Существует около тысячи разных сортов пива. И в каждой стране найдутся любители ароматного и расслабляющего напитка.

Пиво можно различать по составу сырья, цвету, способу брожения и, конечно же, по крепости.

Нередко его называют "твердым хлебом". Ведь готовят пиво из солода, то есть зерна, хмеля и пивныхдрожжей. Основным ингредиентом для приготовления пива в европейских странах является ячмень. Иногда ячменный солод заменяют другими зерновыми культурами - такими как рожь, рис и кукуруза.

Цвет пива зависит от исходного сырья, а именно от количества и степени обжаривания темного солода. Цветовая палитра напитка очень многообразна. Чаще всего выделяют пиво светлое, тёмное, белое, красное, а также смешанное.

Пивные дрожжи играют очень важную роль в процессе приготовления слабоалкогольного напитка.  В Европе и США в зависимости от брожения пива выделяют два основных типа -  пиво верхового (при довольно высокой температуре)  и низового брожения (при умеренно низкой температуре). В современном пивоварении чаще используют способ низового брожения. Кстати, купить пивные дрожжи для приготовления собственного пива легко и выгодно.

Важной характеристикой всеми известного напитка является крепость. Настоящее пиво не должно быть крепким. Ведь его пьют для гастрономического удовольствия и для поддержания беседы. Невозможно опьянеть от одного бокала настоящего пива. Среднее содержание алкоголя в пиве составляет 3—5,5 %, а для более крепких сортов 6—8 %.

Безалкогольное пиво тоже может содержать спирт. Хотя процент и не велик 0,05 до 0,5%, но все же факт остается фактом.

Полезно ли пить пиво?

Беременным женщинам употребление категорически противопоказано. Напиток негативно сказывается на здоровье ребенка. Пиво обладает  успокаивающим действием, к которому быстро привыкаешь, чем и вызывает зависимость, а чрезмерное употребление напитка вредно для здоровья. Также пиво нарушает работу сердца.

Теперь поговорим о положительных характеристиках

Пиво богато на витамины В1 и В2, а также содержит калий, магний, железо  и другие полезные микроэлементы для организма человека. Напиток насыщен аскорбиновой кислотой. Употребление пива предотвращает образование тромбов и камней в почках.  Пиво содержит элементы, предотвращающие старение клеток.

Но важно: пиво нужно употреблять в умеренном количестве! Будьте здоровы!

Мила КЛЕЦ